Drei Freunde lachen gemeinsam in einer hellen Küche

Ciao! Schön, dass du hier bist.

Drei Freunde.
Eine Leidenschaft: gutes Essen.

Gutes Essen bekommt man nicht nur im Restaurant. Wir sind Foodies und lieben nichts so sehr wie gutes Essen. Aber – pssst – lasst das nicht unsere Partnerinnen hören.

Drei Freunde kochen gemeinsam Pasta, auf dem Tisch Rotwein

Warum es uns gibt

Wenn gutes Essen
zur Leidenschaft wird.

Wir drei kochen leidenschaftlich gern. Nur fehlt im Alltag oft die Zeit dafür. Und beim Lieferdienst bleiben Qualität und Leidenschaft meistens auf der Strecke.

Also haben wir getan, was wir immer tun:

Wenn es gut werden soll, mach es selbst.

Unser Ziel: eine Bolognese, die es mit der aus unseren Lieblingsrestaurants aufnehmen kann. Schnell, einfach und immer zur Hand.

Pasta wird aus der Pfanne angerichtet und gemeinsam probiert

Unsere Rezepte

Das „Ti“
zu deiner „Amore“.

Unsere Zutaten wählen wir aus wie ambitionierte Hobbyköche – oder wie die Nonna. Die Rezepte sind Originale aus ihren Regionen: vor Ort entdeckt und ausprobiert.

Das Fleisch kommt aus ganzen Stücken, das Gemüse ist frisch. Röstaromen geben Tiefe, Rotwein löscht ab, Tomaten runden alles ab.

Sorten entdecken

Frisch gewolftes Fleisch in der Manufaktur

So machen wir unsere Bolognese

Premium
Fleisch.

Beim Fleisch zählt alles: Herkunft, Verarbeitung, Stückigkeit und Gewürze. Deshalb machen wir unsere Salsiccia selbst.

Rind, Schwein oder Wildschwein kommt aus ganzen Fleischstücken, wird scharf angebraten und gekonnt gewürzt.

Mehr zum Fleisch

Staudensellerie, Karotten, Zwiebeln und Tomaten

Soffritto
& Tomaten.

Die Basis ist ein Soffritto aus frischem Staudensellerie, Karotte und Zwiebeln.

Dazu kommen Tomaten, und zwar reichlich: Sie machen fast die Hälfte aus. Bei ihnen achten wir besonders auf Sorte und Geschmack.

Ohne künstliche Aromen. Ohne Geschmacksverstärker.

Originale probieren

Ein Mann rührt in einem großen Topf auf dem Herd

Das
Geheimnis.

Scharf anbraten, mit Rotwein ablöschen, mit Butter abrunden – und dann vor allem eins: Zeit. Die Bolognese köchelt 5 Stunden in aller Ruhe vor sich hin.

Die Nonna deckt in dieser Zeit vielleicht schon mal den Tisch.

Box zusammenstellen

Ein Koch schmeckt eine Sauce mit dem Löffel ab

Unser Versprechen

Qualität & Geschmack
zuerst. Immer.

Jede neue Rezeptur muss zuerst uns drei überzeugen. Dafür verbringen wir Stunden mit Auswählen, Anbraten, Kochen, Abschmecken und Verfeinern – und manchmal auch mit Verwerfen.